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Les Torchi Food Awards 2023 ont réuni 6 membres chevronnés et renommés de la scène culinaire tunisienne, qui tiendront compte dans leur évaluation de tous les critères qui font un bon restaurant : l'accueil, la fluidité du service, les normes d'hygiène et la qualité des produits.

Aymen Samhoud
Gagnant Top Chef Middle East 2022, Chef Fairmont Hotel Genève
Ahlem Nguili
Membre des toques françaises, Cheffe HOTEL PULLMAN PARIS
Fatma Kannou
Cheffe pâtissière et enseignante de cuisine et de pâtisserie a l’Institut Hernin Bruxelles
Youssef Gastli
Chef et propriétaire des restaurants Plume et Dune à Paris
Hela Msellati
Professeure, Membre de l’Académie de Cuisine, Ecrivaine et journaliste RTCI
Abdelaziz Hali
critique gastronomique, fondateur et rédacteur en chef du média d'information culinaire, mangeonsbien.com